中式乌龙茶茶艺是怎样的？

中式乌龙茶茶艺是怎样的？

1、备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道
杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐：请客人依次坐下。
3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛
4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色
泽、香气特点。
7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。
8、高山流水：即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断。
9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。
11、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
12、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中，提高温度。
13、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。
14、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。
15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。
16、内外养身：将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表，养壶作用的同时可保持壶表的温度。
17、游山玩水：将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，移至茶巾上吸干壶底。
18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均匀。
19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。
20、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。
21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。
23、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，放在茶托上。
24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉
香茗程序，最后一杯留给自己。
25、空谷幽兰：示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻杯底香。
26、三龙护鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
27、鉴赏汤色：观赏茶汤的颜色及光泽。
28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。
29、二探兰芷：即冲泡第二道茶。
30、再品甘露：细品茶汤滋味。
31、三斟石乳：即冲泡第三道茶。
32、领略茶韵：通过介绍体会乌龙茶的真韵。
33、自斟漫饮：可让客人自己添茶续水，体会冲泡茶的乐趣。
34、敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。
35、游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶
边”的品质特征。
36、尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。

茶艺师乌龙茶的正确冲泡方法 茶艺师是怎么冲泡乌龙茶的

1、备具。双层茶船、茶壶、品茗杯、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合、茶巾、开水壶、随手泡、托盘。

2、布具。冲泡乌龙茶时将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上

3、温壶。开启茶盖，让开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。然后右手提起茶壶，将壶中开水倒入品茗杯中，然后进行烫杯。洗杯时，最好用茶夹子，不要用手直接接触茶具，并做到里外皆洗。

4、置茶。冲泡乌龙茶时放上茶漏，取茶叶罐，用茶匙吧茶叶粗细分开，粗的放入茶壶水孔一边，细碎的放入壶把一边，上面再铺一层粗的，以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。

5、洗茶。用煮沸的水从壶边冲入。加盖后约10秒钟，将茶水倒入杯(继续烫杯、提高温度)，使茶叶湿润，并洗去茶叶上的浮尘，使茶的香味能更好的发挥。

6、冲泡。用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法，冲入壶中。

7、刮沫。用壶盖在壶口边缘平刮几下，将白沫刮去，盖上壶盖，再用100C沸水在壶外面冲淋，提高壶温，俗称“春风拂面”淋壶后，静置1分钟。

8、分茶。将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴，这道程序俗称“游山玩水”，然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中，目的是使每杯茶都浓淡均匀，俗称“关公巡城”。

9、点茶。最后将壶底几滴最浓最香的茶汁滴入每杯中，使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之“韩信点兵”。

10、奉茶。点茶后，各个茶杯的茶汤达到七八成满后，则有礼貌地双手奉杯，敬给宾客品饮。

11、品茶。先端起杯子慢慢由远及近闻香数次，后观色，再小口品尝，让茶汤寻舌而转，充分领略茶味后再咽下。

12、收具。将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。

13、以上就是茶艺师冲泡乌龙茶方法。

茶艺师考试面试试题，茶艺师面试问什么，茶艺师面试

茶——艺——师——考——试——面——试——试题
当然考些关于茶、茶艺方面的问题啊
比如说
在天——晟——茶——艺——培——训——学——校
茶艺师考试时
就会问些
冲泡乌龙茶、红茶、绿茶
所需的数量、
冲泡水温
冲泡步骤等等
或者介绍下所
冲泡茶叶的
品质特征
亦或者
介绍下所冲泡的茶具
紫砂壶的养护等等
或者茶艺师在茶艺服务中
需要注意的地方
茶艺师的职业道德等等

2014初级茶艺理论知识带答案的

2014初级茶艺理论知识带答案的

1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿A＿。
A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》
2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。
A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶
3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。
A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南
4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿
A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼
5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是＿D＿。
A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶
6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。＿D＿
A.防蛀牙 B.抗原子辐射 C.治坏血病 D.治疗颈椎病
7、世界上第一部茶百科全书是＿D＿。
A.《诗经》 B.《本草纲目》C.《神农本草经》 D.《茶经》
8、我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和＿A＿。
A.观音泉 B.玉泉 C.崂山泉 D.谷帘泉
9、“字依壶传,壶随字贵“。文人＿C＿在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。
A．郑板桥 B.任伯年 C.陈鸿寿 D.董其昌
10、“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？＿C＿
A.李白 B.杜甫 C.苏轼 D.李清照
11、我国历史上“不可一日无茶”的君主是＿B＿。
A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝
12、茶树属于什么植物？＿B＿
A.单子叶植物 B.双子叶植物 C.既是单子叶又是双子叶植物
13、茶原产自哪里？＿B＿
A.浙江 B.云贵川地区 C.北京 D.内蒙古
14、茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿D＿。
A.日本 B.韩国 C.英国 D.中国
15、绿茶的制作步骤有几个？＿B＿
A.2个 B.3个 C.4个 D.5个
16、红茶属于什么茶？＿C＿
A.不发酵茶 B.半发酵茶 C.完全发酵茶 D.微发酵茶
17、下列哪种茶不属于绿茶？＿D＿
A.西湖龙井 B.南安石亭绿 C.眉茶 D.海马宫茶
18、下面哪种茶不属于萎凋茶？＿B＿
A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.乌龙茶
19、斟茶时杯中茶汤应为几分满? ＿C＿
A.5、6分满 B.6、7分满 C.7、8分满 D.全满
20、下面哪一个不是杯托类型？＿D＿
A.碗形 B.高脚形 C.盘形 D.圆形
21、《茶经》的作者是＿C＿。
A.张又新 B.李时珍 C.陆羽 D.震钧
22、蔡襄的著作是＿A＿。
A.《茶录》 B.《煎茶水记》 C.《制茶新谱》 D. 《大观茶论》
23、下列哪个选项不属于云南重要的产茶区？＿A＿
A.滇北 B.滇南 C.滇东 D.滇西
24、点茶是哪个朝代的饮茶方式？＿B＿
A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.清朝
25、准妈妈不宜喝什么茶？＿A＿
A.绿茶 B.黑茶 C.黄茶 D.红茶
26、下列哪种茶的发酵程度最低？ ＿A＿
A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.茉莉花茶
27、被尊称为茶圣的是＿A＿。
A.陆羽 B.皎然 C.苏轼 D.卢仝
28、中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征？＿A＿
A.清廉高洁 B.虚心好学 C.傲然正气 D.坚贞不屈
29、《七碗茶诗》的作者是＿D＿。
A.陆游 B.苏轼 C.白居易 D.卢仝
30、西湖龙井产于哪里？＿A＿
A.浙江 B.湖南 C.福建 D.云南
31、碧螺春的外形是＿A＿。
A.卷曲形 B.针形 C.直条形 D.花形
32、中国茶道精神的核心思想是＿A＿。
A．和 B.静 C.清 D.廉
33、生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类？＿D＿
A.菊花 B.苦丁茶 C.苦荞 D.茉莉银针
34、茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是＿D＿。
A．茶壶、茶盘 B.茶船、茶盘 C.茶杯、茶盘 D.茶壶、茶蛊
35、“茶”字在以下哪个朝代才开始被广泛使用？＿B＿
A.汉代 B.唐朝 C.元朝 D.南北朝
36、陆羽编著的《茶经》诞生于哪个朝代？＿A＿
A.唐朝 B.汉朝 C.元朝 D.明朝
37、普洱茶制作的步骤依次是＿D＿。
A.杀青、晒干、揉捻 B.揉捻、杀青、晒干
C.晒干、揉捻、晒青 D.杀青、揉捻、晒干
38、以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿C＿
A.绿茶 B.普洱茶 C.红茶 D.铁观音
39、以下哪种茶自古以来一直被用作“药茶”？＿D＿
A.红茶 B.黑茶 C.绿茶 D.白茶
40、以下哪个茶区是我国最古老的茶区？＿D＿
A.华南茶区 B.江南茶区 C.江北茶区 D.西南茶区
41、我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（ B ）的饮茶习俗。
A、维族 B、藏族 C、蒙族 D、 ***
42、我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在（ D ）
A、四川省 B、福建省 C、广东省 D、云南省
43、“安吉白茶”属于哪一类茶？（ B）
A、青茶 B、绿茶 C、红茶 D、白茶
44、陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是（ A）
A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水
45、 紫砂壶起源于中国的哪个朝代：（ B ）A、宋朝 B、明朝 C、清朝
46、下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是：（ C ）
A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶
47、世界茶树的原产地是（ B）A、日本 B、中国 C、印度
48、清代出现（ A ）品饮艺术。
A.乌龙功夫茶 B.白族三道茶 C.宁红太子茶 D.云南普洱茶
49、茶道精神是（ C ）的核心。
A.茶生产 B.茶交易 C.茶文化 D.茶艺术
50、雅志、敬客、行道是（ A ）的三个主要社会功能。
A.茶文化 B.竹文化 C.石文化 D.砚文化
51、茶树性喜温暖（ B ）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。
A.干燥的环境 B.湿润的环境 C.避光的环境 D.阴冷的环境
52、茶树适宜在土质疏松，排水良好的（ D ）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。
A.中性 B.酸性 C.偏酸性 D.微酸性
53、最早记载茶为药用的书籍是（ A ）。
A.《神农本草》 B.《大观茶论》 C.《茶经》 D.《茶录》
54、广义茶文化的含义是（ A ）。
A. 茶叶的物质与精神财富的总和 B. 茶叶的物质及经济价值关系
C.茶叶艺术 D.茶叶经销
55、泡茶和饮茶是（ C ）的主要内容。
A.茶道 B. 茶仪 C. 茶艺 D.茶宴
56、红茶道发酵度是（ D ），其叶色深红，茶汤呈朱红色。
A.0% B. 30% C. 50% D.100%
57、防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（　D　）。
A.无光照射 B. 灯光照射 C. 漫射光照射 D.阳光照射
58、（　C　）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
A.兔毫盏 B. 玉书煨 C. 盖碗 D.茶荷
59、（　D　）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
A.福建德化 B. 湖南长沙 C. 浙江龙泉 D.江西景德镇
60、90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（　B　）茶叶。
A.绿茶 B. 红茶 C. 沱茶 D.白茶
61、在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（　A　）。
A.不同茶叶品质所需水温不同 　B. 不同茶叶外形所需水温不同
C.不同茶叶品种选择不同煮水器皿 D.不同茶叶品种煮水所需时间不同
62、宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过（　B　）和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。
A.轻松的音乐 B.美好的语言 C.热情的握手 D.严肃的礼节
63、下列选项中，（　D　）不符合热情周到服务的要求。
A.宾客低声交谈时,应主动回 B.仔细倾听宾客的要求,必要时向宾客复述一遍
C. 宾客谈话之时，不要侧耳细 D.宾客有事招呼时,要赶紧跑步上前询问
64、冲泡绿茶最好选用（ C ）进行冲泡。
A、紫砂壶 B、盖碗 C、玻璃杯 D、瓷壶
65、世界三大高香茶是（ B ）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。
A、西湖龙井 B、祁门红茶 C、安溪铁 D、台湾冻顶乌龙
66、.茶叶外形“白毫显露”是（ C）的品质特点之一。
A、黄山毛峰 B、西湖龙井 C、碧螺春 D、铁观音
67、（ D ）是茶叶的一种独特功能。
A、生津止渴 B、健胃消食 C、振奋精神 D、消除电离抗辐射
68、具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（ C）。
A、烘青绿茶 B、炒青绿茶 C、蒸青绿茶 D、晒青绿茶
69.（ A）的透气性、吸水性、保温性比较好。
A、紫砂壶 B、盖碗 C、玻璃杯 D、白瓷壶
70、世界上第一部茶书的书名是(　D　)。
A、《品茶要录》 B、《茶具图赞》 C、《榷茶》 D、《茶经》
71、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈 (　D　)色。
A、绿 B、浅绿 C、黄绿 D、蜜黄
72、茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（ C ）。
A、茶汤发红，叶底暗褐 B、茶汤红亮，叶底暗褐
C、茶汤发暗，叶底暗褐 D、茶汤发黄，叶底暗褐
73、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的（ D）来看。
A、汤色 B、叶底 C、品种 D、香气 滋味
74、在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究(　A　)。
A、不同茶叶所需水温不同 B、不同茶叶产地煮水温度不同
C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿 D、不同的茶叶加工方法所需时间不同
75、茶叶中含有(　C　)多种化学成分。
A、100 B、200 C、500 D、1000
76、“红茶”的英文是（ B ）
A. Red tea,B. Black tea,C. Oolong tea,D. Yellow tea
77、雨花茶是(　C　)名优绿茶的代表。
A、片形 B、扁平形 C、针形 D、卷曲形
78、江苏吴县的洞庭山是(　C　)的产地。
A、大方茶 B、雨花茶 C、碧螺春 D、绿牡丹
79、武夷岩茶是(　A　)乌龙茶的代表。
A、闽北 B、闽南 C、台南 D、台北
80、普洱茶主产于(　D　)省，为非压制的黑茶。
A、海南 B、湖南 C、广西 D、云南
81、“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是(　D　)必备的“四宝”。
A、四川盖碗茶 B、藏族酥油茶 C、客家擂茶 D、潮汕工夫茶
82、(　B　)又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶
83、 (　C　)是侗族的饮茶习俗。
A、咸奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶
84、“龙虎斗”是纳西族人治疗(　C　)的秘方。
A、骨折 B、胃病 C、感冒 D、解暑
85、冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以(　C　)为宜。
A、30℃ B、50℃ C、80℃ D、100℃
86、古代文人茶艺的精神是追求“精(　D　)清和”。
A、真 B、廉 C、美 D、俭
87、红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽(　B　)。
A、橙色 B、红亮 C、紫红 D、黄色
88、茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、(　C　)、奉茶、收具。
A、高冲水 B、洗杯 C、冲泡 D、淋壶
89、科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：(　D　)。
A、茶具、茶叶品种、温壶 B、置茶、温壶、冲泡
C、茶具、壶温、浸泡时间 D、茶叶用量、水温、浸泡时间
90、茶叶中的涩味物质主要是（ C ）
A．蛋白质 B.粗纤维素 C.茶多酚 D.氨基酸
91、碧螺春的香气特点是(　D　)。
A、甜醇带蜜糖香 B、甜醇带板栗香 C、鲜嫩带蜜糖香 D、鲜嫩带花果香
92、具有代表性的闽南乌龙茶有(　A　)、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A、铁观音 B、大红袍 C、水仙 D、肉桂
93、君山银针属于(　C　)类。
A、绿茶 B、黑茶 C、黄茶 D、花茶
94、云南白族的“三道茶”分别是(　D　)。
A、一苦二回味三甜 B、一甜二苦三回味
C、一甜二回味三苦 D、一苦二甜三回味
95、冲泡调饮红茶的时间一般以(　D　)分钟为宜。
A、15~20 B、10~15 C、5~10 D、3~5
96、茶具这一概念最早出现于西汉时期(　D　)中“武阳买茶，烹茶尽具”。
A、王褒《茶谱》 B、陆羽《茶经》 C、陆羽《茶谱》 D、王褒《僮约》
97、80℃水温比较适宜冲泡(　D　)茶叶。
A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、名优绿茶
98、100℃水温对冲泡（ D ）茶叶最适宜
A、龙井茶 B、碧螺春 C、黄山毛峰 D、铁观音
99、法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用(　A　)的人最多，饮法与英国人类似。
A、红茶 B、绿茶 C、)花茶 D、白茶
百度这边不让写太多，如果可以的话，你可以自己去醉沙堤看下。

初级钳工理论知识试题 第十套 急求答案！

初级钳工理论知识试题
第十套试题
一、判断题（将判断结果填入题后括号中，正确的打“√” ，错误的打“×”。每题1分，满分30分。）
1．装配图是表达设计意图和进行技术交流的重要工具。( )
2．走刀是切削工具在加工表面上切削多次所完成的工艺过程。( )
3．铸造是制造机械零件毛坯的一种金属切削加工方法。( )
4．车削加工可以车外圆、车端面、切槽和切断等，但不能车螺纹和盘弹簧。( )
5．合理选择划线基准，是提高划线质量和效率的关键。( )
6．快换钻夹头可不停车而换装钻头，大大提高了生产率。( )
7．对刮削面的精度要求，一般包括形状和位置精度、尺寸精度、接触精度、表面粗糙度等。( )
8．经过刮削后的工件表面组织比原来疏松，硬度降低。( )
9．研磨后的尺寸精度可达0.01～0.05 mm。( )
10．低碳钢塑性较好，不容易折断，常用来制作小型的研具。( )
11．矫正薄板料不是使板料面积延展，而是利用拉伸或压缩的原理将板料拉伸或压缩。( )
12．工件弯曲卸荷后，弯曲角度和弯曲半径会发生变化，出现回弹现象。( )
13．低压容器装置的铆接应用强固铆接。( )
14．有机粘结剂的特点是能耐高温，但强度较低。( )
15．双头螺柱装配时，其中心线必须与机体表面垂直。( )
16．松键连接能保证轴与轴上零件有较高的同轴度。( )
17．楔键连接时，键的两侧面是工作面，键上面与键槽有一定间隙。( )
18．带传动时，带在带轮上的包角不能小于120°。( )
19．两齿轮啮合侧隙与中心距偏差无关。( )
20．蜗杆传动的优点是传动效率高，但工作时发热量大，从而必须有良好的润滑。
( )
21．联轴器装配的主要技术要求是应保证两轴的同轴度。( )
22．装配工作的好坏，对产品质量可能有一定影响。( )
23．台虎钳是用来夹持工件的通用夹具。( )
24．砂轮机托架和砂轮之间的距离应保持在0.3mm以内。( )
25．选用量块组时，应尽可能采用最少的块数，块数越多，则误差越大。( )
26．塞尺是由薄钢片制成的，所以可测量温度较高的工件。( )
27．毡圈、橡胶油封式密封装置结构简单，但摩擦力较大， 适用于运动速度不高时。( )
28．机械零件或工具、模具由于某种原因而丧失原定功能的现象称为疲劳失效。( )
29．检验齿轮齿侧间隙的方法有压铅丝检验法和百分表检验法。( )
30．机器启动前，进给机构通常都应处于“停止”位置，应仔细检查安全防护装置，确保其可靠。
二、选择题（选择正确答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分40分。）
1．在零件图中注写极限偏差时，上、下偏差小数点对齐，小数后位数相同，零偏差（ ）。
A．必须标出 B．不必标出 C．用文字说明 D．用符号表示
2．经过划线确定的加工尺寸，在加工过程中可通过（ ）来保证尺寸精度。
A．测量 B．找正 C．借料 D．调整
3．一般划线精度能达到（ ）。
A．0.025～0.05mm B．O.25～0.5mm
C．0.25mm左右 D．O.5mm左右
4．孔的精度要求较高和表面粗糙度值要求较小时，加工中应选用主要起（ ）作用的切削液。
A．润滑 B．冷却 C．冷却和润滑
5．机械加工后留下的刮削余量不宜太大，一般为（ ）mm。
A．0.05～0.4 B．0.04～0.05 C．0.4～0.5
6．进行细刮时，推研后显示出有些发亮的研点，应（ ）。
A．刮轻些 B．刮重些 C．轻重适中地刮
7．研具材料应比被研磨的工件（ ）。
A．软 B．硬 C．软硬一样
8．主要用于碳素工具钢、合金工具钢、高速钢和铸铁工件研磨的磨料是（ ）。
A．碳化物磨料 B．氧化物磨料 C．金刚石磨料
9．冷矫正由于存在冷作硬化现象，因此只适用于（ ）的材料。
A．刚性好、变形严重 B．塑性好、变形不严重 C．刚性好、变形不严重
10．铆钉直径在8 mm以下的均采用（ ）。
A．热铆 B．冷铆 C．混合铆
11．粘结结合处的表面应（ ）。
A．粗糙些 B．细些 C．粗细均匀
12．螺栓连接机械防松装置包括（ ）防松。
A．止动垫圈 B．弹簧垫圈 C．双螺母锁紧
13．松键连接能保证轴与轴上零件有较高的（ ）。
A．同轴度 B．垂直度 C．平行度
14．圆锥销的规格是以（ ）和长度表示。
A．小头直径 B．大头直径 C．中间直径
15．两链轮装配后，中心距小于500 mm时，轴向偏移量应在（ ）mm以下。
A．1 B．2 C．3
16．圆柱齿轮安装时，接触斑点处于异向偏接触，其原因是两齿轮（ ）。
A．轴线歪斜 B．轴线不平行 C．中心距太大或太小
17．滚动轴承内圈与轴颈配合过盈太大时，其装配方法可采用（ ）。
A．敲入法 B．压入法 C．温差法
18．装配精度完全依赖于零件加工精度的装配方法是（ ）。
A．完全互换法 B．选配法 C．调整法
19．砂轮机托架和砂轮之间的距离应保持在（ ）mm以内，以防工件扎入造成
事故。
A．5 B．4 C．3
20．游标高度尺的精度一般为（ ）mm。
A．O.1 B．1 C．O.02 D．O.05
21．尺寸标注必须符合（ ）标准的规定。
A．企业 B．国家 C．行业 D．部颁
22．M10表示（ ）为10 mm的粗牙普通螺纹。
A．中径 B．小径 C．大径 D．节径
23．内径千分尺的刻线方向与外径千分尺的刻线方向（ ）。
A．相同 B．相反 C．交叉 D．垂直
24．用百分表测量工件时，长指针转一圈，齿杆移动（ ）mm。
A．2 B．1 C．10 D．0.1
25．孔的最大极限尺寸与轴的最小极限尺寸之代数差为负值叫做（ ）。
A．最大过盈 B．最大间隙 C．最小过盈 D．最小间隙
26．标准平板是检验、划线及刮削中的（ ）。
A．基本量具 B．一般量具 C．基本工具
27．齿轮在轴上固定，当要求配合过盈量较大时，应采用（ ）。
A．敲击法装入 B．压力机压入 C．液压套合装配 D．冲压装配
28．车削时，工件的旋转运动是（ ）。
A．主运动 B．进给运动 C．辅助运动 D．切削运动
29．工件材料的强度和硬度越高，切削力（ ）。
A．越小 B．越大 C．一般不变 D．大小不变
30．布氏硬度的符号用（ ）表示。
A．HRC B．HV C．HD D．HB
31．铜与锡的合金称为（ ）铜。
A．紫 B．纯 C．青 D．黄
32．安全电压为（ ）V以下。
A．220 B．380 C．12 D．36
33．单头呆扳手22中的22是指（ ）。
A．所拧螺栓的直径 B．所拧螺栓的长度
C．所拧螺栓六方头外圆直径 D．所拧螺栓六方头对边之间的距离
34．材料弯曲后，其长度不变的一层称为（ ）。
A．中间层 B．中性层 C．中心层 D．内层 E
35．冷作硬化后的材料给进一步的矫正或其他冷加工带来困难，必要时可进行（ ）处理，使材料恢复到原来的力学性能。
A．淬火 B．回火 C．退火
36．普通手用丝锥的前角一般为（ ）。
A．5°～8° B．8°～10° C．10°～12° D．9°～1l°
37．板牙两端的锥角部分是（ ）部分。
A．夹持 B．切削 C．导向 D．尾
38．研磨余量一般在（ ）mm内比较适宜。
A．0.5～1 B．3～5 C．0.005～0.03 D．0.03～0.05
39．装配是将若干个（ ）．组合成机器的过程。
A．零件 B．部件 C．组件 D．零件和部件
40．钻头由（ ）和尾部组成。
A．工作部分 B．切削部分 C．导向部分 D．颈部
三、多选题（下列每题中有多个选项，其中至少有2个选项是正确的，请将正确答案的代号填在横线空白处。每题1分，共30分)。
1．装配图是（ ）的重要工具。
A．仿造 B．维修 C．表达设计意图
D．指导生产 E．进行技术交流
2．装配图的特殊表达方法有（ ）。
A．假想画法 B．测绘画法 C．简化画法
D．拆卸画法 E．展开画法
3．生产过程包括（ ）两部分。
A．主要过程 B．辅助过程 C．检验过程
D．装配过程 E．运输过程
4．工件的几何形状是由（ ）构成的。
A．点 B．线 C面 D．体
5．刮刀按所刮表面的精度要求不同，可分为（ ）三种。
A．平面刮刀 B．粗刮刀 C．曲面刮刀 D．细刮刀 E．精刮刀
6．常用的显示剂有（ ）两种。
A．氧化铁 B．氧化铅 C．红丹粉 D．蓝粉 E．蓝油
7．齿轮传动按其结构特点可分为（ ）。
A．平行轴传动 B．相交轴传动 C．交错轴传动 D．垂直轴传动
8．研具材料主要有（ ）等。
A．灰铸铁 B．球墨铸铁 C．碳钢 D．低碳钢 E．铜
9．碳化物磨料主要用于研磨（ ）之类的高硬度工件。
A．硬质合金 B．宝石 C．玛瑙 D．陶瓷 E．硬铬
10．按矫正时产生矫正力的方法，矫正可分为（ ）等。
A．手工矫正 B．压力矫正 C．火焰矫正
D．机械矫正 E．高频热点矫正
11．铆接的形式可分为（ ）。
A．单盖板连接 B．双盖板连接 C．搭接 D．对接 E．角接
12．焊接分为（ ）三大类。
A．手工电弧焊 B．锡焊 C．熔焊 D．压焊 E．钎焊
13．螺纹连接常用的防松装置有（ ）。
A．弹簧垫圈防松 B．摩擦力防松 C．机械防松
D．冲击防松 E．粘结防松
14．松键连接分为（ ）三种。
A．普通平键连接 B．花键连接 C．楔键连接
D．半圆键连接 E．导向平键连接
15．销按其结构形式分为（ ）等。
A．圆柱销 B．定位销 C．圆锥销 D．开口销 E．安全销
16．齿轮轴组件装入箱体前应进行三方面的检查，包括（ ）。
A．孔和平面的尺寸精度及形状精度
B．孔和平面的相互垂直度
C．孔和平面的相互平行度
D．孔和平面的相互位置度
E．孔和平面的表面粗糙度及外观质量
17．装配工艺过程包括（ ）等工作，其工作量在机械制造总工作量中所占的比重较大。
A．装配 B．加工 C．调整 D．检测 E．试验
18．机械制造中常用的装配方法为（ ）。
A．整机装配法 B互换装配法 C．分组装配法
D．调整装配法 E．修配装配法
19．量具的种类很多，根据其用途和特点的不同，可分为（ ）三种类型。
A．精密量具 B．万能量具 C．专用量具
D．标准量具 E．检验量具
20．常见的表面失效形式有（ ）。
A．摩擦失效 B．磨损失效 C．破坏失效
D．疲劳失效 E．腐蚀失效
21．带传动中常用的带有（ ）。
A．V带 B．三角带 C．梯形带 D．平带
22．钢按用途可分为（ ）。
A．高速钢 B．结构钢 C．工具钢 D．特殊用途钢
23．在划好的线条上打样冲眼时，必须在线条的（ ）处。
A．圆弧 B．交叉 C．转折 D．端点
24．錾子可分为（ ）。
A．扁錾 B．宽錾 C．窄錾 D．油槽錾
25．基本的锉削方法有（ ）。
A．顺向锉 B．交叉锉 C．推锉 D．逆向锉
26．铆接按使用要求可分为（ ）。
A．活动铆接 B．固定铆接 C．冷铆 D．热铆
27．属于钳工常用的设备有（ ）。
A．台式钻床 B．立式钻床 C．台虎钳 D．砂轮机 E．车床
28．孔、轴公差带是由（ ）确定的。
A．基本偏差 B．尺寸公差 C．尺寸大小 D．精度高低
29．切削用量是指（ ）的总称。
A．切削深度 B．切削速度 C．进给量 D．切削宽度
30．铰刀按铰孔形状分为（ ）。
A．圆锥铰刀 B．圆柱铰刀 C．平面铰刀 D．曲面铰刀

艺术化妆师高级理论知识试卷d答案

答-化妆师是在专业岗位上从事专业工作后有业绩学历年限，单位就按条件报送参评的，非常的严格的，不是考的。

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高级焊工理论知识试题
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高级焊工理论知识试题（一）
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名词解释 (A)
1. [工艺基本知识]焊道：每一次熔敷所形成的一条单道焊缝.
2. [工艺基本知识]残余氢：焊件中扩散氢充分逸出后仍残存于焊缝金属中的氢。
3. [工艺基本知识]焊接夹具：为保证焊件尺寸，提高装配效率，防止焊接变形采用的夹具。

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中式烹调师中级理论知识试卷 答案

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红茶,绿茶,乌龙茶白茶艺主要区别

红茶：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
绿茶：是未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥。
乌龙茶：乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，主要有（
安溪铁观音、
凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、
红水乌龙、
乌龙红茶
、红乌龙等）。
白茶:属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。

有关乌龙茶的问题

1.乌龙茶的发展历史:
福建是乌龙茶的原产地，因此，乌龙茶的起源，与福建茶叶生产有着历史渊源的联系。
首先说到福建产茶的历史．据记载乃始自唐代．目前能找到最早的根据是陆羽《茶经》(780年)八之出：“岭南、生福州、建州、韶州、象州。福州生闽方山山阴县，……往往得之，其味极佳。”建州即今建瓯县。
福建茶史，溯源应早于《茶经》问世之前．当时交通不便，茶叶非有相当时间的发展与数量是不易传播到外地去的．同时，陆羽称：“其味极佳”，这必须有较长时间的丰富加工经验的积累过程．因此说，福建产茶历史早在7世纪，是距今1300多年前的唐代或唐代以前的事。
至于乌龙茶的诞生，也像其他茶类一样，很难说清它的具体时间。但它不能是无本之木，无源之水，而是源远流长。应该说，它是脱胎于历史上更早的茶类，从中演化而来．循着历史进程的脉络可以看到，福建自唐有了茶叶生产以来，武夷山一直是全国瞩目的茶产地，面乌龙茶是沿袭武夷茶制法的创新。考诸历史，关于武夷茶的记载有：
唐代元和年间孙樵(806—820年)《送茶焦刑部书》：“此徒皆春雷而摘，拜水而和，盖建阳碧水丹山(指武夷山)之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之”。徐寅(894—898年)《谢尚书惠腊面茶》诗：“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙，飞鹊印成香腊片，啼猿溪走木兰船，金槽和碾沉香末，冰棍轻涵翠缕烟，分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。”可见，当时武夷茶已作为馈赠珍品，并提到研膏、腊面的制法，说明了武夷茶的栽制更早于此时。
宋代范仲淹(989—1052年)《斗茶歌》：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。……斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”苏轼(1037—1101年)《咏茶诗》：“君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”说明宋代已将武夷茶作为贡品。
元代大德六年(1320年)设置御茶园于武夷九曲溪的第四曲溪边，制龙团五千饼入贡。此时武夷茶已单独入贡，名声从此日渐扩大。
明代万历年间(1573年)徐火勃《茶考》：“山中土气宜茶，环九曲之内，不下数百家，以种茶为业，岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方，而武夷之名，甲于海内矣。宋元制造团饼，稍失真味，今则灵芽仙萼，香色尤清，为闽中第一。”于是贡额累增，崇安贡茶达470．5公斤，约占全国贡茶2011公斤的四分之一。
清代释超全(即阮文锡)《武夷茶歌》：“景泰年间(1450—1456年)茶久荒，嗣后岩茶亦渐生，山中籍此稍为利。……凡茶之候视天时，最喜天晴北风吹，苦遭阴雨风南来，色香顿减淡无味，近时制法重清漳，漳芽漳片标名异。如梅斯馥兰斯馨，大抵焙时候香气。”陈述了当时武夷茶犹如今天乌龙茶制法中气候与品质间的关系，以及天然的花香品质特征。1717年任崇安县令的陆延灿在《续茶经》中引述王草堂的《茶说》：“武夷茶……茶采后以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青，俟其色青渐收，然后再加炒焙，阳羡齐片祗蒸不炒，火焙以成。松萝龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而扌鹿，香气发越即炒，经时不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶枝蒂，使之一色。”这些记载与当今乌龙茶制法以及品质三红七绿的要求，是相同的。1751年，董天工《武夷山志》：“第岩茶反不甚细，……烹之有天然真味，其色不红”，与今天乌龙茶的采摘要有一定的成熟度，茶汤不宜红的要求，如出一辙。武夷茶自元至清，一直处于兴盛时期。史籍中留下的可贵记载，说明了乌龙茶制造技术与历史上的武夷茶制作技术有着一脉相承的联系。可以说，乌龙茶约肇始于16世纪的明代，盛行于清代。明代是我国制茶继往开来，在技术上有较多创新的时期，一反把茶叶碾碎或杂以其他香料的制法，以保持茶叶原有的形色香味，把绿茶蒸青改为炒青，并推动了乌龙茶等其他茶类的创立和发展。与此同时，闽南安溪在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙蔗的优良品种，并在制造技术上精益求精，虽然缺乏较早的有关历史文献，但亦不能就此认定安溪与乌龙茶的创制无缘。
总之，福建南北茶区为乌龙茶的诞生发展，以及相继向广东、台湾传播作出了卓越的贡献。
2.为什么市场需要乌龙茶
二十世纪 80年代以来，因为乌龙茶的保健功效及其迷人的香气及滋味渐受青睐，首先在日本造成风潮，年需进口乌龙茶二万余公吨供生产乌龙茶饮料，台湾继而开发高品质乌龙茶享誉国际，带动乌龙茶产业的发展。
3.主要销往哪个国家
产品销往美国等发达国家
4.乌龙茶有什么作用什么特点
1、预防蛀牙；2、消除危害美容与健康的活性氧；3、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；4、饮用乌龙茶能瘦身；5、抗肿瘤、预防老化功效；

乌龙茶的知识

乌龙茶，即青茶，属于半发酵的茶，既有绿茶的清爽，又有红茶的浓厚。
具有消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能。
饮用用山泉水，陶瓷、砂壶为上。

我想考高级茶艺师，之前考了中级，试问高级的需要具备哪些报考条件？谢谢各位，越详细越好。另外嘉兴有考

1.职业概况
1.1职业名称:茶艺师。
1.2职业定义:在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。
1.3职业等级：本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
1.4职业环境：室内、常温。
1.5职业能力特征：具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。
1.6基本文化程度：初中毕业。
1.7培训要求
1.7.1培训期限:全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于160标准学时；中级不少于140学时；高级不少于120标准学时；技师、高级技师不少于100标准学时。
1.7.2培训教师：各等级的培训教师应具备茶艺专业知识和相应的教学经验。培训初级、中级的教师应取得本职业高级以上职业资格证书；培训高级茶艺师的教师应取得本职业技师以上职业资格证书或具有相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。
1.7.3培训场地设备：满足教学需要的标准教室及实际操作的品茗室。教学培训场地应分别具有讲台、品茗台及必要的教学设备和品茗设备；有实际操作训练所需的茶叶、茶具、装饰物，采光及通风条件良好。
1.8鉴定要求
1.8.1适用对象：从事或准备从事本职业的人员。
1.8.2中报条件：
——初级（具备以下条件之一者）
（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
——中级（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）取得经劳动保障行政部门审核认顶的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
——高级（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。
（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
——技师（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（3）高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。
——高级技师（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
1.8.3鉴定方式：分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式；技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式，由2～3名考评员组成考评小组，考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。理论知识考核和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。技师和高级技师鉴定还需进行综合评审。
1.8.4考评人员与考生配备比例：理论知识考试考评员与考生配比为1：15，每个标准教室不少于2人；技能操作考核考评员与考生配比为1：3，且不少于3名考评员。
1.8.5鉴定时间：各等级理论知识考试时间不超过120分钟。初、中、高级技能操作考核时间不超过50分钟，技师、高级技师技能操作考核时间不超过120分钟。
1.8.6鉴定场所设备
理论知识考试在标准教室内进行。技能操作考核在品茗室进行。品茗室设备及用具应包括：①品茗台；②泡茶、饮茶主要用具；③辅助用品；④备水器；⑤备茶器；⑥盛运器；⑦泡茶室；⑧茶室用品；⑨泡茶用水；⑩冲泡用茶及相关用品：⑾茶艺师用品。鉴定场所设备可根据不同等级的考核需要增减。
★2.基本要求
2.1职业道德
2.1.1职业道德基本知识
2.1.2职业守则
（1）热爱专业，忠于职守；
（2）遵纪守法，文明经营；
（3）礼貌待客，热情服务；
（4）真诚守信，一丝不苟；
（5）钻研业务，精益求精。
2.2基础知识
2.2.1茶文化基本知识
（1）中国用茶的源流
（2）饮茶方法的演变
（3）茶文化的精神
（4）中外饮茶风俗
2.2.2茶叶知识
（1）茶树基本知识
（2）茶叶种类
（3）名茶及其产地
（4）茶叶品质鉴别知识
（5）茶叶保管方法
2.2.3茶具知识
（1）茶具的种类及产地
（2）瓷器茶具
（3）紫砂茶具
（4）其他茶具
2.2.4品茗用水知识
（1）品茶与用水的关系
（2）品茗用水的分类
（3）品茗用水的选择
2.2.5茶艺基本知识
（1）品饮要义
（2）冲泡技巧
（3）茶点选配
2.2.6科学饮茶
（1）茶叶主要成分
（2）科学饮茶常识
2.2.7食品与茶叶营养卫生
（1）食品与茶叶卫生基础知识
（2）饮食业食品卫生制度
2.2.8法律法规知识
（1）《劳动法》常识
（2）《食品卫生法》常识
（3）《消费者权益保障法》常识
（4）《公共场所卫生管理条例》常识
（5）劳动安全基本知识
★3.工作要求
本标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。
3．1初级
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、 接待
（一）礼仪1.能做到个人仪容仪表整洁大方2.能够正确使用礼貌服务用语1．仪容、仪表、仪态常识2. 语言应用基本常识
（二）接待1.能够做好营业环境准备2.能够做好营业用具准备3.能够做好茶艺人员准备4.能够主动、热情地接待客人1.环境美常识2.营业用具准备的注意事项3.茶艺人员准备的基本要求4.接待程序基本常识
二、准备与演示
（一）茶艺准备1.能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种2.能够完成泡茶用具的准备3.能够完成泡茶用水的准备4.能够完成冲泡用茶相关用品的准备1.茶叶分类、品种、名称知识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的知识4.茶叶、茶具和水质鉴定知识
（二）茶艺演示1.能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具2.能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡3.能够正确解说上述茶艺的每一步骤4.能够介绍茶汤的品饮方法1.茶艺器具应用知识2.不同茶艺演示要求及注意事项
三、服务与销售
（一）茶事服务1.能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮2.能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣1.人际交流基本技巧2.有关茶的典故和艺文
（二）销售1.能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具2.能够正确使用茶单3.能够熟练完成茶叶茶具的包装4.能够完成茶艺馆的结账工作5.能够指导顾客进行茶叶储藏和保管6.能够指导顾客进行茶具的养护1.茶叶茶具包装知识2.结账基本程序知识3.茶具养护知识
3．2中级
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、接待（一）礼仪1.能保持良好的仪容仪表2.能有效地与顾客沟通1.仪容仪表知识2.服务礼仪中的语言表达艺术3.服务礼仪中的接待艺术
（二）接待能够根据顾客特点，进行针对性的接待服务
二、 准备与演示
（一）茶艺准备1.能够识别主要茶叶品级2.能够识别常用茶具的质量3.能够正确配置茶艺茶具和布置表演台1.茶叶质量分级知识2.茶具质量知识3.茶艺茶具配备基本知识
（二）茶艺演示1.能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂2.能够担任三种以上茶艺表演的主泡1.茶艺表演场所布置知识2.茶艺表演基本知识
三 、服务与销售
（一）茶事服务1.能够介绍清饮法和调饮法的不同特点2.能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉3.能够解答顾客有关茶艺的问题1.艺术品茗知识2.茶的清饮法和调饮法知识
（二）销售能够根据茶叶、茶具销售情况，提出货品调配建议货品调配知识
3．3高级
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、接待
（一）礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼仪1.人体美学基本知识及交际原则2.外宾接待注意事项3.茶艺专用外语基本知识
（二）接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外语对外宾进行简单的问候
二、 准备与演示
（一）茶艺准备1.能够介绍主要名优茶产地及品质特征2.能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点3.能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色4.能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰5.能够准备调饮茶的器物1.茶叶品质知识2.茶叶产地知识
（二）茶艺演示1.能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)2.能够独立组织茶艺表演并介绍其文化内涵3.能够配制调饮茶(3种以上)1.茶艺表演美学特征知识2.地方风味茶饮和少数民族茶饮基本知识
三、 服务与销售
（一）茶事服务1.能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛2.能够掌握茶艺消费者的消费心理，正确引导顾客消费3.能够介绍茶文化旅游事项1.顾客消费心理学基本知识2.茶文化旅游基本知识
（二）销售1.能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配计划2.能够按照茶艺馆要求，参与或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识
3.4技师
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、茶艺馆布局设计
（一）提出茶艺馆设计要求1.能够提出茶艺馆选址的基本要求2.能够提出茶艺馆的设计建议3.能够提出茶艺馆装饰的不同特色1.茶艺馆选址基本知识2.茶艺馆设计基本知识
（二）茶艺馆布置1.能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台2.能够主持茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品茗室1.茶艺馆布置风格基本知识2.茶艺馆氛围营造基本知识
二、茶艺表演与茶会组织
（一）茶艺表演1.能够担任仿古茶艺表演的主泡2.能够掌握一种外国茶艺的表演3.能够熟练运用一门外语介绍茶艺4.能够策划组织茶艺表演活动1.茶艺表演美学特征基本知识2.茶艺表演器具配套基本知识3.茶艺表演动作内涵基本知识4.茶艺专用外语知识
（二）茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识
三、管理与培训
（一）服务管理1.能够编制茶艺服务程序2.能够制定茶艺服务项目3.能够组织实施茶艺服务4.能够对茶艺师的服务工作进行检查5.能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查6.能够正确处理顾客投诉1.茶艺服务管理知识2.有关法律知识
（二）茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训计划培训计划和教案的编制方法
3．5高级技师
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、茶艺服务
（一）茶饮服务1.能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮2.能够品评茶叶的等级1．茶饮创新基本原理2．茶叶品评基本知识
（二）茶叶保健服务 1.能够掌握茶叶保健的主要技法2.能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识
二、茶艺创新
（一）茶艺编创1.能够根据需要编创不同茶艺表演，并达到茶艺美学要求2.能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合3.能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐4.能够根据茶艺需要，安排新的服饰布景5.能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵6.能够组织和训练茶艺表演队1．茶艺表演编创基本原理2．茶艺队组织训练基本知识
（二）茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识
三、管理与培训
（一）技术管理1.能够制定茶艺馆经营管理计划2.能够制订茶艺馆营销计划并组织实施3.能够进行成本核算，对茶饮合理定价1.茶艺馆经营管理知识2.茶艺馆营销基本法则3.茶艺馆成本核算知识
（二）人员培训1.能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义2.能够对初、中、高级茶艺师进行培训3.能够对茶艺技师进行指导1.培训讲义的编写要求2.技能培训教学法基本知识3.茶艺馆人员培训知识
考试现场
文章转自搜狐社区 涤烦子的个人文集

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