四川省成都市中和职业中学高星级饭店运营与管理专业课程设置有哪些

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四川中专中职学校非常多，有很多初中毕业生选择四川省成都市中和职业中学来就读，虽然作为四川有实力的中职学校之一，但对于很多家长和学生来说，对其认知还是比较陌生的，所以选择就读前，都会有这样的一个疑问：四川省成都市中和职业中学高星级饭店运营与管理专业课程设置有哪些

四川省成都市中和职业中学高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

高职：酒店管理

本科：旅游管理

四川省成都市中和职业中学简介

四川省成都市中和职业中学始建于1987年，是成都高新区唯一一所公立中等职业学校。学校位于成都高新区中和街道安和路2355号，占地面积10.6万平方米，建筑面积11.9万平方米，实训基地面积4.6万平方米。

四川省成都市中和职业中学现有学生3900余人，教职工300余人，其中正高级教师1人，高级教师71人;四川省中小学名校长1人，四川省第一批中小学名校长工作室领衔人1人，市区学科带头人、高新工匠、优秀教师、教坛新秀、优秀德育工作者、优秀班主任、优秀党员等100余人。

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