成都市现代职业技术学校高星级饭店运营与管理专业到底行不行?设有哪些课程

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成都市现代职业技术学校高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

高职：酒店管理

本科：旅游管理

成都市现代职业技术学校简介

成都市现代职业技术学校(原成都市女子职业中学)是国家公办中等职业学校，隶属于成都市锦江区，目前分设成龙和双桂两个校区。学校占地约90亩，校舍31000平方米，图书6万余册，配有专业实训室40余间。现设有美发美容与形象设计、学前教育、旅游服务与管理和计算机应用四个专业部。

成都市现代职业技术学校学校有一支“敬业 厚生 精业 求实”的教师队伍。现有在校学生1500余名，教职工150人。其中双师型教师77人，成都市正高级教师1名、成都市特级教师2名、成都市学科带头人1名、锦江区特级教师2名，省、市、区优秀教师、优秀共产党员50余名。

本文就介绍到这里，愿我们如花绽放，不负韶华，学员们，加油！（来源：学分高考 https://www.peixunla.com）文章共1833字