中餐烹饪与营养膳食专业是一个前景非常不错的热门专业，很多同学读职业学校都想要选择该专业，本篇文章就为同学们分享了四川现代科技职业学校的中餐烹饪与营养膳食专业的相关信息，一起来看一下吧。
四川现代科技职业学校就开设有中餐烹饪与营养膳食专业，并且学校的教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等都是非常不错的，下面我们就一起来看看四川现代科技职业学校的相关信息介绍吧
学校地址：德阳市泰山北路一段51号
四川现代科技职业学校简介
四川现代科技职业学校是由四川省教育厅批准成立，德阳市教育局主管的一所全日制中等职业学校。经过十五年的发展，成为一所集大中专学历教育和技能培训为一体的综合性学校。学校坐落在*重装基地——德阳市中心，地处成德绵经济带中心位置，交通便利，环境优美，人文荟萃。独特的地理位置，厚重的文化底蕴，是有志青年学习、生活的理想之地。
四川现代科技职业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍
中餐烹饪与营养膳食就业面向
本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式布点制作及威望、餐厅的管理工作。
中餐烹饪与营养膳食职业能力要求
1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识;2.具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业;3.能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4.能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5.能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6.能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发;7.能进行威望生产成本核算和厨房管理;8.能应用工艺美术知识，设计简单的宴席;9.能对烹饪设备进行操作及简单维护。
中餐烹饪与营养膳食教学主要内容
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理*烹饪文化等。
在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
四川现代科技职业学校中餐烹饪与营养膳食专业还是非常不错的，无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的，想要报名中餐烹饪与营养膳食专业的同学可以到去参观一下，看一下学校的专业实训室。
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